Arnold Ehret Italia

Cari ragazzi,
volevo sapere se qualcuno di voi sa se le zucchine cresciute (quelle da un kilo, un kilo e mezzo) sono amidacee o se si possono mangiare tranquillamente.
Ce le ho nell'orto e mi dispiace buttarle.
Grazie amici

bichette ha scritto:Cari ragazzi,
volevo sapere se qualcuno di voi sa se le zucchine cresciute (quelle da un kilo, un kilo e mezzo) sono amidacee o se si possono mangiare tranquillamente.
Ce le ho nell'orto e mi dispiace buttarle.
Grazie amici

Io le mangio crude, in genere le taglio a fette e ci faccio dei "tramezzini" ripieni di pomodori, avocado in crema, peperoni ecc. ecc.
Masticali bene come sempre e anche se sono minimamente amidacei non daranno alcun problema.

bichette ha scritto:Cari ragazzi,
volevo sapere se qualcuno di voi sa se le zucchine cresciute (quelle da un kilo, un kilo e mezzo) sono amidacee o se si possono mangiare tranquillamente.

Io l'anno scorso ne ho mangiato un paio da 700-800 grammi.
Per quel che ne so ad un certo punto si riempiono di semi: se le mangi prima di quel punto credo siano come le altre.
Quest'anno non ci siamo ancora e le prime due raccolte pesavano solo 200-300 grammi.

Quando sono così grandi, io le surgelo, a cubetti, e poi le metto nelle zuppe invernali, oppure le faccio alla piastra, che vengono comunque bene baci Peonia

Anche io le ho nell'orto. Le raccolgo piccoline cosi' ne crescono di piu' e sono piu' buone.
Io cucino e congelo perchè comunque crude non mi piacciono e adesso ho piu' voglia di verdura fresca tipo pomodoro, peperone e cetriolo.

Io come Peonia le surgelo, magari mi servono per le zuppe dei cani, ma anche per le nostre. Per esempio è buonissima la crema di zucchine fatta con quelle grosse; togli i semi le fai cuocere bollite con poca acqua, un po' di sale, basilico timo poi le frulli. In estate la puoi portare in tavola con una spruzzatina di cipollina fesca o di erba cipollina che è meno forte.
Buon appetito