mele e amidi
Moderatore: luciano
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Le mele sono mature alla perfezione quando appassiscono un po' (buccia raggrinzita), ma sinceramente ne ho mangiate a quintali di quelle con la buccia liscia e non mi parevano affatto acerbe. Se sono verdi e aspre allora lasciale maturare dentro sacchetti di carta e per quella giornata cercane di più mature o mangia frutta dolce essiccata. Quando sono raggrinzite sono dolcissime e un po'meno acquose, una goduria estrema. Però tardano a maturare! A volte mi chiedo se le congelino, perchè sembra che non maturino mai, anche quelle bio.
Gli amidi nella frutta si trovano solo nelle banane acerbe e una minima parte negli zucchini. Per il resto, non ti fare paranoie, l'importante all'inizio è togliere quei cibi 100% MUCO agli altri ci penserai...
Ciaoo
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- braveheart
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Tutta la frutta andrebbe mangiata al massimo della sua maturazione, perchè contiene molti piu' enzimi che consentono una miglior digestione e rispettiva assimilazione
"Sta a ciascuno di noi scegliere se abbandonare la Terra e porre le nostre speranze in un'arca di Noe' spaziale o convertire la Terra nel paradiso terrestre che era in origine."
M. Fukuoka
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- luciano
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Non parlo delle mele da supermercato, qui dove abito è pieno di alberi di mele e si possono raccogliere maturate sull'albero.utente cancellato ha scritto:le mele del supermercato non maturano mai! sicuramente vengono imbalsamate. se maturano vuol dire che sono state raccolte l'anno prima. grazie x le risposte
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