dubbio su alcuni alimenti

[luciano]

In transizione, dato che si tratta di transizione, non ha alcun valore pratico sapere quanto amido contiene.

E' meglio basarsi sul senso di più o meno "colloso" che si sente mangiando un determinato alimento.

[daleo]

Quindi non vale più amidaceo = più colloso come pensavo.

[luciano]

Vale sempre, solo che per valutare non usi tabelle ma i sensi del corpo.