Chi proviene da un'alimentazione più o meno onnivora non dovrebbe invece assolutamente prestare particolare attenzione, al massimo tentare di ridurlo.
Infatti Ehret ne da una spiegazione:
Quindi continuare la dieta senza tanto stressarsi riguardo al desiderio di salato è il modo migliore di farlo. Quando sarà il momento, ognuno abbandonerà il sale naturalmente, come appunto Ehret spiega.Arnold Ehret ha scritto:LEZIONE XVI - Parte II
Alcune Ricette migliorate di Condimenti per Insalate
I condimenti sono molto meno nocivi degli alimenti che formano muco. Il cosiddetto sale da tavola tossico è in effetti un solvente del muco molto efficace. L’onnivoro medio non riuscirebbe a seguire questa dieta senza sale. Naturalmente con la dieta perfetta senza muco il desiderio e il bisogno di sale saranno automaticamente eliminati e con essi la sete innaturale che ne deriva.