pasta integrale e pane azzimo

[Luck]

Ciao a tutti,

mi è stato suggerito di provare a sostituire:

la pasta con la pasta integrale
il riso con il riso integrale
il pane bianco con il pane azzimo o pane arabo.

Ho fatto il tentativo ed a livello di sapore direi che le differenze sono minime. Sapete per caso quali sono le differenze a livello di muco?

Grazie.

[luciano]

Nessuna, ma in dieta di transizione non è importante.

Diciamo che le cose integrali contengono un po' di fibra e si incollano meno, ma se uno persistesse con il consumo intensivo di pasta e pane, non importa se integrali, azzimi o altro, si riempirà di muco.