Arnold Ehret Italia

Prepariamo il ripieno
1 peperone
1 cipolla
oli ex.v.oliva
sale
peperoncino a secondo dei gusti poco o tanto
pomodoro maturo a pezzetti
Cuociamo aggiungendo un poco d'acqua tutti gli ingredienti insieme facendo evaporare il liquido di cottura cosi' abbiamo fatto la salsa.
Prepariamo le tortillas
1 bicchiere d'acqua leggermente tiepidina
1 bicchiere di farina di segale
pizzico di sale
2 cucchiai d'olio ex.v.oliva
Mescolare tutto con la frusta per non fare grumi, poi mettiamo a riposare in frigo per circa 1 ora e mezza.
Poi ungere una padella antiaderente scaldare e circa 1/2 mestolo per tortillas poi girare come una frittata quando e cotta.
Farcire con la salsa e piegare a metà prima di metterle nel piatto.

wow!!! sei molto brava,grazie delle ricette

Grazie tra un pò metterò le ricette per il pranzo pasquale vegetariano che vada bene per tutti e con cibi di transizione.

mirialu,
te l'ho già detto che ai tuoi post mancano solo delle belle foto?!

ciao mirialu, ma il preparato per le tortillas deve uscire tipo quello per le omelette?

Ciao Monia esatto anche se ultimamente per la famiglia faccio la farinata con farina di ceci,solo io mangio prodotti con farina di segale.Come scrivo sempre, è difficile dare le ricette giuste, la farine non sono uguali,quelle che compero io da un piccolo mulino con macine a pietra che rifornisce negozi bio, sono di gran lunga più buone e con resa migliore di tutte le altre.Devi fare le tue prove comunque non deve essere troppo liquido.Ciao ancora.

Complimenti per l'idea!!!