insalata primaverile

Qui si possono proporre ricette della Dieta Senza Muco e di Transizione

Moderatore: luciano

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pispola
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Iscritto il: 29 ottobre 2006, 5:00
Località: Mantova

ingredienti:
-3 cespi di tarassaco
-2 cespi di piantaggine
-1 cespo di radicchio di campo (quello verde amaro)
-5/6 ravanelli
-qualche foglia di rucola
-2/3 cucchiai di aceto (di mele o di riso), 1 cucchiaio di tamari, 2 cucchiai d'olio extravergine d'oliva

lavare bene il tutte le verdure (il tarassaco e la piantaggine li trovate in qualunque prato), tagliare a pezzettini, e gustare. L'aceto si sposa benissimo con il gusto amaro del tarassaco e del radicchio.
"Ho avuto un'ottima istruzione. Ci sono voluti anni per liberarmene."
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