Arnold Ehret Italia

Non so se ho già postato qualcosa di simile, ma la ricetta si sta perfezionando

Ingredienti:

4 pomodori molto grossi
3 gambe di sedano (se trovate il sedano bianco è più saporito)
1/2 peperone rosso
Una generosa manciata di rucola
Verdure miste tagliate a cubetti

Frullate a lungo pomodori, sedano e peperone fino a che diventi una crema quasi liscia. Aggiungere la rucola tritata finemente e qualche goccia di succo di limone a piacere.
A parte, tagliare a cubetti o a julienne o in modi fantasiosi uno o due tipi di verdure a piacere tra cetrioli, zucchini, carote, peperoni, cipollotti ecc.
Versare in un piatto molto profondo e aggiungere di volta in volta le verdure tagliate a cubetti.

E' una sorta di rivisitazione del gazpacho andaluso ma molto più godereccio!

La base di pomodori+sedano+peperone+rucola si può benissimo usare per condire un'insalata di lattuga tagliata finemente o delle fettuccine di zucchini.
Il peperone rosso smorza un po'l'aggressività del pomodoro. Stre-pi-to-so!

Mi sembra valida come ricetta, come quella che hai postato prima. Da provare

COPIO!!

E' buonissima. Io faccio una variante aggiungendo aglio fresco tagliato a pezzetti.

Antishred ha scritto: Stre-pi-to-so!

Incredibilmente.

luciano ha scritto:E' buonissima. Io faccio una variante aggiungendo aglio fresco tagliato a pezzetti.

Mmh l'aglio fresco è buonissimo! Io compro quello simile ai cipollotti fini, ma che sa di aglio. Una scoperta che ha del sensazionale è digeribilissima al contrario dell'aglio e sa di aglio. Cosa chiedere di più?