Cavolfiore in salsa di capperi

[Ramita]

dovró assolutamente provarlo sto cavolfiore!
io vi do un'altra ricetta semplice come questa.

ingredienti:

-fagiolini verdi (quelli lunghi-string beans)
-zucchine
-aglio
-prezzemolo, basilico (a scelta potete aggiustare le spezie a vostro gradimento, o sostituirle con delle altre che vi piaccioni di piú)

fate ammorbidire le zucchine ed i fagiolini al vapore, dopo averli tagliati a cubetti, devono rimanere belli verdi e non essere mosci.
metteteli nel frullatore con aglio e spezie e frullate il tutto, se la crema é troppo densa aggiungete un cucchiaio dell'acqua che avete usato per la cottura a vapore. piú aglio mettete e piú il sapore sará intenso e piccantino. se volete aggiungete peperoncino o curry...ci stanno molto bene!

[Ramita]

la salsetta é una crema da mangiare cosí semplice...
certo che adesso mi tocca provare questo cavolfiore con la salvia perché mi sembra fantastico...dato che io sono 9 ore indietro ho tempo per proporlo per cena!!!

[Ramita]

allora non sono sola!

[mauropud]

L'ho provato ieri sera. Ottimo!!!
L'unica cosa e' che quando ho finito di frullare mi sono ricordato di non aver messo i semi di finocchio!
La prossima volta cerchero' di farla bene!
Nel mio caso c'erano anche un cavolo cappuccio e carote: direi che funziona su tutto. Complimenti allo chef!

[Tyler]

Sembra proprio una ricetta deliziosa, la provero' quanto prima...
salutoni...Fabio.