Se n'è parlato anche qui
https://www.arnoldehret.it/forum/viewtop ... t=germogli, Ti consiglio di utilizzare la funzione cerca prima di aprire un argomento che è stato trattato, così il forum rimane più snello e funzionale
Rispondendo alla tua domanda, mi ero informato anche io riguardo i germogli, e pare che siano una bomba di sostanze nutritive e sono assolutamente molto più digeribili dei legumi e cereali secchi/cotti. Quindi puoi andare tranquilla nel consumarli, in rete trovi altre informazioni più speficiche se cerchi.
Per quanto riguarda l'acquisto di germogli già fatti, bisogna verificare come siano conservati perchè so che in genere durano al massimo 1 settimana in frigo una volta germogliati; ma magari il negozio li surgela per averne di "pronti" nel magazzino.
Io ho provato a farli a casa, alcuni mi erano usciti.. su google trovi molte info, in particolare c'è anche un "germogliatore fatto in casa" che è possibile farsi autonomamente.
) , da 1 anno li avevo eliminati ma ora sto' pensando di comprare su un sito italiano crudista i legumi germogliati già pronti (non riesco a farli germogliare a casa 
). 
