Patè di peperoni.

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Tyler
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Patè di peperoni.

Messaggio da Tyler »

Ingredienti:
Peperoni
Cipolla
Olive nere
Noci
Basilico
Menta
Rosmarino
Semi di girasole
Semi di lino
Semi di sesamo
Olio di oliva spremuto a freddo

Preparazione:
Triturare i tre tipi di semi....
Frullare peperoni, cipolla, olive, noci, menta, rosmarino e basilico con l'olio d'oliva dentro fin quando non si ottiene una bella pappetta.
Poi aggiungere i semi triturati alla pappetta e frullare ancora un po'....
Si ottiene uno splendido, saporito e profumatissimo patè che io utilizzo per condire le insalatone...
Chi vuole può condirci delle gallette di riso (per chi le mangia) o pasta ecc. (sempre per chi ne mangia)... :D
Ovviamente il tutto in crudo... :wink:
salutozzi...

P.s. non ho messo le quantità perchè molto soggettive...


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agape
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Re: Patè di peperoni.

Messaggio da agape »

non ho più menta e basilico, cosa posso usare in alternativa? anche niente? il fatto è che sembrano ingerdienti necessari perchè hanno un aroma particolare...
ma si trova ancora il basilico?
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Tyler
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Messaggio da Tyler »

Puoi anche evitarli ma è certo che gli danno un tocco in più... :wink:
kisssssss
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agape
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Messaggio da agape »

mercì!
ciao
Jenny
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risposta a erics

Messaggio da Jenny »

Ciao Erics visto che la cuoca sono io ti rispondo al posto di mio marito. Io purtroppo vado a occhio con la preparazione ma all' incirca se utilizzi un peperone anche grande per i miei gusti va benissimo.
Poi con l' olio mi regolo in base all'omogeneità che si crea quindi prova a metterne poco poi via vai aggiungi sino a ottenere un pesto tipo quelli che già conosci. La prossima volta ti regolerai con la dosi in base ai tuoi gusti. Come tutte le pietanze sono migliori al momento a livello nutrizionale me vedrai che se lo lascerai in frigo l'indomani sarà buonissimo. Mi fara piacere scambiarci delle ricette.
Alla prossima Jenny. :D [/code]
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