Arnold Ehret Italia

Federica, perchè non posti la ricetta per ottenere il lievito madre?
sarebbe molto utile

Grazie Luisa, proverò a cuocerlo come dici tu.
Avevo fatto questo pane con farina di farro e si era cotto molto bene, era ottimo, ma con la farina integrale di segale proprio non mi riesce.
Ciao
Marbe

Ho provato più di una volta a preparare il pane come è scritto nel libro, ma non so in cosa sbaglio.
Preparo un impasto con farina di segale e pari quantità di carote, lo faccio cuocere in forno a 180° per cira un'ora, ma rimane sempre crudo all'interno. dopo qualche giorno comincia ad ammuffire ...