Torta di verdura

[swami863]

Qualcuno di voi mi sa consigliare come fare una torta di verdura nel modo "meno mucoso" possibile?

Nell'ultimo periodo è il cibo, tra quelli che non mangio, che desidero di più e credo che concedermelo ogni tanto potrebbe farmi bene!

Mesi fa desideravo dolci, formaggi ecc., oggi in fondo se la trasgressione è questa...beh! dai non è grave....

[Antishred]

Ciao Ale, è un beò traguardo sapere che i tuoi sgarri sono molto più soft di quelli di una volta. Perchè di pari passo in genere l'amore per la frutta aumenta a dismisura!

Riguardo alle ricette, ti consiglierei di visitare VeganBlog, ci sono una miriade di ricette e soprattutto alcuni chef sono utenti anche di questo forum

Eccone una per esempio: Torta salata con erbette e tofu

Ovviamente il tofu lasciamolo sullo scaffale
Questa è una delle meno mucose secondo me.
Puoi partire da questa ricetta e farne una variante, secondo me verrà buonissima!

Facci sapere e poi postala!

[swami863]

Ma grazie Carlo!
Stasera mi sto divertendo nel sito che mi hai consigliato...

Ora voglio sperimentare una ricettina che prevede spinaci e ricotta, oltre la pasta sfoglia ovviamente!

La ricotta mi sembra un buon compromesso, magari in quantità ridotta...vi tengo informati!

Ale

[Antishred]

Ricotta di soia vegana

Ricotta di soia vegana - altra ricetta

Guardati queste provata, piaciuta!

A presto, vado a ballare

[luciano]

Magari leggi anche questo articolo prima di usare il latte di soia:

https://www.medicinenon.it/modules.php? ... le&sid=145

[flora]

Ciao! Ma le proteine della soia come le trovate? Quali altre proteine "sintetiche" potete propormi?

[Kiefer]

Quali altre proteine "sintetiche" potete propormi?

Il Sistema di Guarigione della Dieta Senza Muco non prevede di mangiare proteine (tanto meno "sintetiche") nè di derivazione animale, nè da verdura (infatti esclude di mangiare legumi).
Se vuoi assumere proteine non come tali, ma come aminoacidi (cioè più facilmente assimilabili) puoi pensare di mangiare germogli i quali sembrano promuovere la salute.
Purtroppo Ehret non cita i germogli come alimento che promuove la salute, ma non afferma nemmeno che facciano male. Semplicemente non ne parla. Qui sul forum direi che i germogli sono ben visti, anche perchè presentano vitamine, sali minerali e zuccheri in percentuali notevolmente maggiori rispetto allo stato precedente la germinazione.

Tu hai citato la soia. Considera inoltre che se la soia ha degli elementi nutritivi, questi in gran parte vanno persi durante la cottura. Se invece la germogli gli elementi nutritivi aumentano e i germogli di soia, dato che non richiedono cottura, puoi mangiarli crudi senza, quindi, perdere elementi nutritivi.

[flora]

grazie per la risposta,sei stato molto esaustivo. Chiedo info sulle proteine perchè praticando sport quotidianamente,(lo insegno a scuola ed in palestra) ,vedo calare la mia massa muscolare in un batter d'occhio.. mangio semi ma nonostante ciò non mi sento "compatta" come prima.