Barchette di zucchine :)

[francys]

Ingredienti:

- Zucchine
- Cipolle
- pomodorini
- basilico
- sale Himalayano
- olio extravergine

Procedimento:

Tagliate a metà la zucchina in orizzontale e scavate l'interno per fare la forma di una barchetta.

Saltate in padella dadini di zucchine, il cuore che avete scavato dalla zucchina per fare la barchetta, pomodori, cipolle, sale e olio.

Sistemate le verdure saltate all'interno della barchetta e inserite nel forno a 180° per circa 40 min (controllate ogni 20 minuti, la cottura dipende dallo spessore della barchetta )

Ho controllato in giro, non mi sembra che c'è questa ricetta!

Comunque è buonissima e veloce da preparare

[Valeria77]

Ciao Francys.
Il post è un po' datato ( ) però stasera ho fatto questa ricettina e devo dire che è una meraviglia!!
Buonissima, è stata gradita da tutti e due i miei maschietti, grande e piccolo!!
La riproporró sicuramente, sento ancora il profumino per la casa!!

[luciano]

Proverò anch'io, mi era sfuggita questa ricetta.

Penso che le zucchine debbano essere le più grosse che si trovano e che comunque 40 minuti di forno siano troppi, con il mio a 180° penso che brucio tutto.

[Valeria77]

Anch'io pensavo ci volessero zucchine grosse diciamo, ma io le ho trovate sottili e poi ho preso un paio di quelle tonde, piccole.. Ma decisamente, quelle "classiche", lunghe e strette erano più buone imbottite con la "farcitura"!
Io ho provato a sentire se erano pronte prima dei 40 minuti, ma effettivamente 40 c'è ne son voluti.
Io le ho fatte anche un po' gratinare, perché mi piaceva l'idea della crosticina sopra!

[krishnacry]

le ho fatte anche io,ho aggiunto porcini secchi e al posto di basilico e pomodori ho usato concentrato di pomodoro e prezzemolo
ottime!!!
ciao e buonagiornata
cry