Congelazione frutta e verdura

[Narayani]

Ciao a tutti.
Ho frutteto e orto in piena produzione.
Essendo crudista ho necessità di conservare il raccolto con un metodo che conservi la radio vitalità.
Ho optato per la congelazione casalinga di frutta e verdura cruda.
Voi avete esperienze in merito?
Ogni consiglio è ben accetto!
Ciao!

[mammagiona]

Ciao a tutti.
Ho frutteto e orto in piena produzione.
Essendo crudista ho necessità di conservare il raccolto con un metodo che conservi la radio vitalità.
Ho optato per la congelazione casalinga di frutta e verdura cruda.
Voi avete esperienze in merito?
Ogni consiglio è ben accetto!
Ciao!

L'essiccazione è il miglior metodo per conservare inalterate le proprietà ed il sapore

[Narayani]

Ma le vitamine non si conservano con l'essiccazione.
Inoltre tale metodo priva il cibo dell'acqua.

[mammagiona]

Ma le vitamine non si conservano con l'essiccazione.
Inoltre tale metodo priva il cibo dell'acqua.

Dove l'hai letto che non si conservano le vitamine?
Ad ogni modo non capisco il motivo delle tue domande quando le risposte le hai già pronte.
Congela la frutta e la verdura e mangiala ghiacciata oppure sfatta: allora si che avrai un trionfo di vitamine...
Addio, mi sono scocciata

[Narayani]

Che acidina!

[mammagiona]

Che acidina!

Sei irritante! Adesso mi spiego perchè non ti risponde nessuno!!!

[Narayani]

E allora perché rispondi.
Poi il topic era sulla congelazione e non sull'essiccazione.

[luciano]

Non è permesso fare bisticci infantili su questo forum.

Da leggere per entrambe

[Narayani]

Lo so bene. Per questo evito di proseguire se non per parlare dell'argomento del topic con chi vorrà veramente parlarne.

[luciano]

Non mi pare che tu lo abbia fatto.
E' necessario quindi ignorare i commenti critici e non rispondere "a tono".
Se un utente non si comporta correttamente è possibile segnalarlo, ed è l'unica cosa da fare invece di dare inizio a battibecchi infantili.

[Narayani]

Per curiosità chiedo: come mai dicono di sbollentare il cibo prima di congelarli?

[Narayani]

Cercavo notizie sul congelamento dell'avocado e ho trovato questo dove consigliano di estrarre la polpa, frullare, aggiungere succo dilimone e metterlo in un sacchetto togliendo l'aria nel freezer: congelare avocado
Ma mi domando se posso congelarlo semplicemente così com'è intero con buccia senza far venire a contatto con l'aria la polpa così da non ossidarlo. Secondo voi?

[luciano]

Avevo inserito il link in modo errato. Dava errore di pagina non trovata. Ora l'ho corretto.

Visto il genere di sito, cuochi famosi ecc., non farei tanto affidamento.

Purtroppo non posso rispondere alla tua domanda, non ho mai avuto necessità di congelare avocadi.