Molti di noi ha necessità di mangiare frutta secca che sia genuina, senza conservanti.
Io sto cercando di farmela da mè.
Mi sono costruito un essiccatore della capacità di: ( superficie 2 metri quadri, per contenere 3/4 chili di frutta ).
Mi sono comperato una macchina per il sottovuoto al supermercato.
Prendo della frutta naturale , ora è il momento per trovare della buona frutta, presso i contadini, basta uscire dalle città, o presso i supermercati bio.
Una volta essiccata la metto dentro i sacchetti sottovuoto, la deposito in un luogo riparato dalla luce e penso che posso tenerla fino al prossimo inverno.
Con lo stesso metodo posso fare anche la verdura.
Un saluto .
Salvo
.
Come fare la frutta secca in casa
Moderatore: luciano
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salvatore3
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salvatore3
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Ciao marsupiale.
Visto che anche tu vive nel ( nord del continente caldo ).
Hai trovato la soluzione del fai da te, sfruttando la natura, dove ci offre quasi tutto.
L'essiccatore che mi sono costruito mi serve per i mesi freddi, per fare le mele, le pere, i fichi , la verdura, invernale.
Tu dice di avere una terrazza grande, questo è un vantaggio molto utile da sfruttare anche per l'orto.
Puoi fare l'orto in serra , devi sfruttare i vasi posizionati in ( rampa ), per avere più spazio e per far prendere aria alle piante che metterai.
Domani vado a comperare delle ( stuoie ) in bambù per fare l'essiccatoio tipo quello che hai tu, prendo questo tipo per dare la possibilità di fare respirare la frutta anche da sotto , metterò sopra ,un telo per ( zanzariere di colore scuro) che serve sia per tenere lontano le mosche e per frenare il caldo torrido, che in questi giorni si farà sentire.
Tiene conto che il sole diretto , a Catania può superare anche i 60C°, cosa che per fare essiccare la frutta non deve superare i 40/45 C°, quindi conviene proteggere la frutta da essiccare.
Ti devi munire anche di una macchinetta per il sottovuoto e conservare tutto quello che riesci a essiccare.
Prova le ciliegi essiccate , una prelibatezza!!!!!!
Un saluto
Salvo
Visto che anche tu vive nel ( nord del continente caldo ).
Hai trovato la soluzione del fai da te, sfruttando la natura, dove ci offre quasi tutto.
L'essiccatore che mi sono costruito mi serve per i mesi freddi, per fare le mele, le pere, i fichi , la verdura, invernale.
Tu dice di avere una terrazza grande, questo è un vantaggio molto utile da sfruttare anche per l'orto.
Puoi fare l'orto in serra , devi sfruttare i vasi posizionati in ( rampa ), per avere più spazio e per far prendere aria alle piante che metterai.
Domani vado a comperare delle ( stuoie ) in bambù per fare l'essiccatoio tipo quello che hai tu, prendo questo tipo per dare la possibilità di fare respirare la frutta anche da sotto , metterò sopra ,un telo per ( zanzariere di colore scuro) che serve sia per tenere lontano le mosche e per frenare il caldo torrido, che in questi giorni si farà sentire.
Tiene conto che il sole diretto , a Catania può superare anche i 60C°, cosa che per fare essiccare la frutta non deve superare i 40/45 C°, quindi conviene proteggere la frutta da essiccare.
Ti devi munire anche di una macchinetta per il sottovuoto e conservare tutto quello che riesci a essiccare.
Prova le ciliegi essiccate , una prelibatezza!!!!!!
Un saluto
Salvo
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