Insalata aromatica

Qui si possono proporre ricette della Dieta Senza Muco e di Transizione

Moderatore: luciano

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Iscritto il: 17 gennaio 2007, 6:00
Località: trentino

Insalata aromatica
2finocchi gr.400
rape gr.400
carota
limoni
semi di finocchio e di coriandolo
olio extra.di oliva
sale
Spuntate,mondate i finocchi, conservando un ciuffetto di barbine. Sbucciate le rape (quelle bianche ).Tagliate le verdure a rondelle sottilissime e scottatele in acqua bollente salata,acidulata con limone.Scolatele e conditele subito con una citronette di olio,succo di limone,sale, coriandolo pestato, semi di finocchio, e barbine finemente tritate.Complementate l'insalata con una dadolata di carota e portatela in tavola ancora leggermente tiepida. :wink:
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