Rejuvelac

[gabriella]

Penso sia un'alternativa al kefir. E' ricco di fermenti e completamente vegetale.
Ho trovato la ricetta sul libro di Carlo Guglielmo " il grande libro dell'ecodieta".

Tre tazze di cavolo cappuccio tagliato a pezzetti e due tazze di acqua.
Si frulla tutto riducendolo il più possibile. Si mette in un barattolo di vetro coperto con una garza e lo si lascia a temperatura ambiente per tre gg.

Passati i tre gg. si filtra e lo si tiene in frigo bevendone mezzo bicchiere durante i pasti principali. E' venuto bene quando ha un sapore un po' acidulo e leggermente frizzantino. Se ha un cattivo odore troppo forte é invece meglio buttarlo.

Per fare il successivo : 3 tazze di cavolo + 1 e mezza di acqua + 1 quarto di rejuvelac pronto, da lasciare maturare solo per un gg e via di seguito.

Io lo sto provando ma forse é un po' presto per dire : sicuramente é molto più gradevole del kefir. Bisogna verificare se è ugualmente efficace.

Gabriella

[ikxikx]

Gabriella ma il Rejuvelac non viene fatto con i cereali germogliati?

Questo ha le stesse proprietà?

[gabriella]

non sapevo che il rejuvelac fosse fatto con i cereali germogliati : io conosco solo questo, che è più un integratore di fermenti che altro.
A me sembra buono, ma sull'efficacia non posso ancora pronunciarmi perchè lo sto prendendo da poco.
Mi piacerebbe confrontarmi con qualcun'altro che abbia voglia di fare quest'esperienza.
ciao

gabriella

[luciano]

Gabriella ma il Rejuvelac non viene fatto con i cereali germogliati?

Questo ha le stesse proprietà?

Non è che lo confondi con questo:
Regulat