Fiori di zucchina

[bactabeven]

Ciao a tutti
Ho preso le zucchine coi fiori, le zucchine le ho affettate in carpaccio, i fiori li ho preparati così come segue:

Separate il fiore dalla zucchina, lo ripulite dalle foglie ad "ago" che gli fanno corona verso l'attaccamento con la zucchina, togliete anche il ciccetto giallo all'interno, lo pulite con un tovagliolino delicatamente e senz'acqua, e poi lo adagiate su un piatto. Se si strappa nel verso della lunghezza non c'è problema, l'intenzione è coprire tutto il piatto.

Preparate un battutino di 1/2 spicchio d'aglio, 3 o 4 alici sott'olio, mettetelo in una vaschetta e aggiungete una spruzzata di aceto di mele e un po' d'olio extra vergine di oliva. Girate col cucchiaino e conditeci i fiori nel piatto.

Mangiare dopo una 1/2 ora

[efeso]

Alici ????,
personalmente, ho ormai disgusto per ogni tipo di carne. Non ne sopporto neanche più l'"odore" (puzza). Il mio corpo non accetterebbe più quel tipo di alimento.

[mauropud]

Alici ????,
personalmente, ho ormai disgusto per ogni tipo di carne. Non ne sopporto neanche più l'"odore" (puzza). Il mio corpo non accetterebbe più quel tipo di alimento.

Io proverei a sostituire le alici con dei capperi.

[efeso]

Meglio...

[bactabeven]

Potresti sostituirle inoltre con delle olive nere ...

[efeso]

Da qualche mese, ho tolto olio e olive dalla mia dieta, e devo dire che la cosa è risultata di grande beneficio.

[mauropud]

Da qualche mese, ho tolto olio e olive dalla mia dieta, e devo dire che la cosa è risultata di grande beneficio.

Facci sapere i benefici allora: sarebbe utile a per tutti.

Forse pero' meglio che apri un topic in un altro forum non qui che con le ricette c'entra poco, magari in "storie di successo".

[efeso]

Ok lo farò.

Ciao
Roberto