Olive

[Narayani]

Sono un frutto, quindi dovrebbero far parte della dieta senza muco. Sono grasse come l'avocado, quindi non esagerare.. giusto per condire l'insalata!

[Tyler]

Io le mangio spesso, ne metto 4/5 nell'insalatona e devo dire che non ho nessun tipo di problema...non penso assolutamente che creino muco...
saluti...

[mauropud]

Anch'io ormai ne mangio parecchie e quasi ogni giorno. E dire che prima le evitavo mi davano problemi di digestione!
Anch'io credo che l'unico problema siano le sostanze usate per conservarle. In quelle nere da queste parti ci mettono un colorante chiamato "gluconato ferroso". Non ho trovato notizie certe su questo additivo. Qualcuno ne sa di piu'?

[Tyler]

Tutti gli additivi e dico tutti sono prodotti di derivazione chimica e molto spesso derivano dal petrolio. Sono comunque tutti tossici anche se assunti in piccolissime quantità....
saluti...Fabio.

[mauropud]

ciao mauro, ieri stavo per acquistare le olive nere quando ho letto sull'etichetta questo gluconato ferroso, noto anche come e579, e ho rinunciato all'acquisto. poi ieri sera ho letto il tuo post e ho dato una breve occhiata su google, ho trovato questo.
non penso sia molto tossico se assunto in piccole quantità.
i

Grazie one,
La pagina, sfuggita alle mie ricerche, dice:

Can kill children, especially between 12 and 24 months. As little as 2gm may cause death. However these levels could usually only be taken In the form of iron supplements.

Sembrerebbe invece da qui che puo' essere abbastanza tossico anche per gli adulti, almeno nel lungo termine!
Sarebbe interessante sapere quanto di questo colorante e' normalmente contenuto in 100g di olive.

[Tyler]

Ragà, bambini o adulti piccole o grnadi quantità è assodata che trattasi di sostanza chimica e dannosa, tutto il resto mi sembra abbastanza superfluo.
saluti...