Fichi d'india

[salvatore3]

Questa sera ho cenato con fichi d'india, la prima volta che li mangiavo in vita mia ..
erano veramente buoni e dolci, pero' m'è sorto il dubbio se tutti i semi che si trovano nella polpa vanno mangiati o scartati ..masticandoli non si rompono .

Inoltre ho tagliato la buccia a spicchi, a mo di arancia, e buona parte della polpa è rimasta attaccata, è normale ?

I fichi d'india, vanno sbucciate con una tecnica ben precisa;

Per prima cosa metterli in acqua fredda per 30 mm. o in frigo, poi girarli fra di loro, questo movimento li aiuta a far cadere le spine.

Munirsi di un coltello tagliente, tenere il frutto con una forchetta o con le mani con ( guanti), tagliare le punte ( estremi ) del frutto, poi fare uno spacco non profondo in senso longitudinale.

Prendere la buccia con due dita e aprirla, il frutto viene fuori bello e tutto intero.

Il fico d'india; si mangia schiacciandolo tra il palato e la lingua, senza masticare con i denti, i semi vanno ingoiati.

Fare attenzione perché possono provocare stitichezza

(Il fico d'India su Poro.it. Qui troverete le immagini ).


Buona scorpacciata a tutti.

Saluti

Salvo

[braveheart]

Grazie mille Salvo

[luciano]

A me piacciono tantissimo, il problema che al nord è spesso difficile trovare quelli buoni, e quando li trovi ti salassano il portafogli!

[Narayani]

A me sembrano un po' astringenti, danno problemi di stitichezza. Forse è personale la questione. A voi come vanno?

[bichette]

eh Luciano vieni in Sardegna, siamo pieni di fichi abbandonati per le campagne!! serve solo un coltello e la Natura ti dà tutto gratuitamente

[luciano]

Ci sto pensando...

[_Simo_]

Ci sono alcuni frutti che non vengono trattati o vengono trattati poco e sono i cachi, le castagne, i fichi d'india, i fichi...

[virtu]

A me sembrano un po' astringenti, danno problemi di stitichezza. Forse è personale la questione. A voi come vanno?

buoni i fichi d'india, in questo periodo dalle mie parti crescono dappertutto insieme ai fichi, hai ragione Narayani non bisogna esagerare, da piccolo li raccoglievo sempre e i miei zii mi avvertivano di non mangiarne più di 3 al giorno perchè (altrimenti provocavano stitichezza), e non tutti i giorni comunque... l'unica volta in cui mi sono azzardato a mangiarne 7 in un giorno, non sono andato al bagno per 4 giorni.

[Aleth]

sfatiamo il mito: i fichi d'india intasano solo se mangiati assieme ad uva e... preceduti da "collanti" come piatti di pasta, panini, pane, formaggi. Allora ok. Ma i fichi d'india, i semi sono rivestiti di una sostanza altamente mucillagginosa che, al contrario, aiuta moltissimo la mobilità intestinale. A casa nostra da quando iniziano a quando finiscono li mangiamo tutti i giorni in grandi quantità, al mattino per colazione, freddi da frigo sono un toccasana di freschezza.

[luciano]

E' vero, io vado di corpo benissimo e mi danno una sensazione di freschezza e effetto pulente.

[virtu]

Davvero non avete problemi? In un pasto di soli fichi d'india quanti ne mangiate di solito?

[luciano]

!0, 15, 20, a seconda del desiderio e senza problemi. Ma io sono un barbaro, un pirata e un avventuriero!

[Aleth]

confermo: ne mangiamo a sazietà. Sicuramente non meno di 5... sono cosi buoni e cosi rinfrescanti

[Cymba]

li ho assaggiati per la prima volta qualche giorno fa, portati da un amico che era stato al sud... lui mi ha detto che anzi sono lassativi e mi ha consigliato di mangiarne due o tre al mattino a digiuno, proprio per andare in bagno, io così ho fatto e in effetti... l'effetto c'è stato!
però nello sbucciarli mi sono rimasti quegli aghetti fastidiosi sulle mani per qualche ora... grr