Reduce dalle ferie o da feste con sgarrata? (Ormai pare che sia obbligatorio “sgarrare” in ferie o a pranzi durante le feste tradizionali, matrix è sempre in azione e la disciplina si allenta…)
Un piccolo digiuno e le carote alla julienne ti rimetteranno in sesto.
Indice dei Contenuti
Una ricetta semplicissima per carote alla julienne, facile e rapida
Le dosi sono per fare carote alla julienne come contorno, per un pasto intero raddoppia le dosi.
- 6 o 8 grandi carote (meglio bio)
- mezza cipolla (di più o di meno a piacere)
- 5 o 6 foglie di basilico fresco (grossolanamente tritato)
- origano (a piacere)
- 1 pizzico di curry
- 1 succo di lime
- 1 cucchiaio di olio di oliva (extra vergine)
- 1 pizzico di sale dell’Himalaya (a piacere, può essere omesso)
Di solito pelo sempre le carote, anche quelle bio, le parti macchiate possono essere sedi di parassiti. Le risciacquo sempre.
Poi le passo nel taglia verdure, e il grosso del lavoro è fatto!
La cipolla può essere omessa, vivendo in questa società a volte può essere necessario…
Puoi anche usare il sale marino grezzo non sbiancato, lo trovi anche su Amazon o nei negozi bio
Benefici per la salute delle carote alla julienne
Gran parte della ricerca sulle carote è concentrata sui carotenoidi. I benefici derivano principalmente dal consumo di carote crude, e nella forma di carote alla Julien è il modo più facile per mangiarle crude.
Riduzione del rischio di cancro
Le diete ricche di carotenoidi possono aiutare a proteggere contro diversi tipi di cancro.
Sono inclusi i tumori della prostata, del colon e dello stomaco.
Le donne con alti livelli di carotenoidi in circolo possono anche avere un rischio ridotto di cancro al seno.
Ricerche datate hanno suggerito che i carotenoidi potrebbero proteggere dal cancro ai polmoni, ma studi più recenti non hanno identificato una correlazione. Tuttavia le ricerche attuali sui benefici del consumo di verdure e frutta tendono ad invalidare i benefici confermati da precedenti ricerche e questo rende sospette queste ultimi ricerche.
Abbassa il colesterolo nel sangue
L’ipercolesterolemia è un noto fattore di rischio per le malattie cardiache .
L’assunzione di carote è stata collegata a livelli più bassi di colesterolo.
Perdita di peso
Come alimento ipocalorico, le carote possono aumentare la pienezza e diminuire l’ apporto calorico nei pasti successivi.
Per questo motivo, le carote alla julienne possono essere un’utile aggiunta a una dieta dimagrante efficace.
Salute degli occhi
Gli individui con bassi livelli di vitamina A hanno maggiori probabilità di sperimentare la cecità notturna, una condizione che può diminuire mangiando carote o altri alimenti ricchi di vitamina A o carotenoidi.
I carotenoidi possono anche ridurre il rischio di degenerazione maculare legata all’età.
In sintesi
Il consumo di carote alla julienne, crude quindi, è legato a un ridotto rischio di cancro e malattie cardiache, nonché a una migliore salute degli occhi. Possono anche essere un componente prezioso di una dieta dimagrante efficace.
Un apparecchio per le carote alla julienne e altro efficace.
Se ti serve un taglia verdure questo funziona molto bene, è quello che ora ho anch’io, ne avevo già comprato un altro prima, ma questo funziona meglio, come mi conferma anche una mia amica che ce l’ha ormai da anni, ne è molto soddisfatta e non l’ha ancora rotto, il che è tutto dire!
Come accessori ci sono anche due rulli per tagliare le carote alla julienne in due differenti grandezze.
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Le recensioni sono principalmente favorevoli, considera che quelle estremamente negative spesso sono scritte da persone che non hanno ancora acquisito sufficiente pratica, oppure per un reale difetto, ma questo può succedere su tanti pezzi perfettamente funzionanti. Ma alla fine tutto si risolve.
Non posso che concludere raccomandando i miei libri di Ehret, che sono la base su cui poggia il cosiddetto crudismo, quel crudismo ragionevole, che può essere conseguito con la corretta applicazione delle diete di transizione del Sistema di Guarigione della Dieta Senza Muco.
Ovunque li comprassi, assicurati che siano quelli editi dalla Juppiter Consulting, tradotti da Luciano Gianazza.
